Az Impresso Brazil-India két kontinens legnemesebb kávékultúráját ötvözi egyetlen kapszulában. A dél-amerikai lágyság és az ázsiai karakter találkozása egy rendkívül kiegyensúlyozott, sűrű és krémes eszpresszót eredményez, amely a nap bármely szakában tökéletes választás.
Összetétel
Brazil Samba
Régió: Minas Gerais
Tétel: Samba
Fekvés: 1000 masl
Feldolgozás: Natural
Variáns: Bourbon, Mundo Novo, Catuai
Szüret: Január – December
Monsoon Malabar
Terület: India
Szervezet: Allanasons Limited
Fekvés: 985 masl
Feldolgozás: Monsoon
Szüret: január-december
Ízprofil és Karakter
A brazil Arabica alapok adják a keverék édeskés, gesztenyés lágyságát, míg a válogatott indiai szemek gondoskodnak a testességről és a fűszeresebb lecsengésről. Az eredmény egy közepesen sötét pörkölésű kávé, amelyben dominálnak a csokoládés és gabonás jegyek.
Főbb jellemzők
- Ízprofil: csokoládé, méz, gesztenye, kellemes fűszeresség
- Összetétel: 80% Arabica és 20% Robusta precíz keveréke
- Pörkölés: Közepesen sötét (Medium-Dark)
- Kapszula: Kiváló minőségű, hermetikusan zárt műanyag
- Kiszerelés: 80 db kapszula
Kompatibilitás
A kapszulák maradéktalanul használhatóak minden Nespresso® rendszerű kávégéphez. A hermetikus zárás garantálja a hosszan tartó frissességet és aromát.
Mit jelent nekünk ez a kávé:
Különleges, testes, fűszeres, egyedülálló ízélmény. A kávé az egyik legnehezebben pörkölhető tételek közé tartozik, épp ezért pörkölés közben nagy hangsúlyt fektettünk rá, hogy megőrizze az egyedi feldolgozási módszerből adódó karakterét, anélkül, hogy a legkevésbé is megégne. Presszónak készítve egy igazi ízbomba, de az élmény tejjel sem veszik el: krémesebb és lágyabb formában köszönnek vissza a kávé ízjegyei.
A kávé „monszunolása” az egyik legrégebbi hagyomány Indiában, egészen a kávékereskedelem korai napjaira nyúlik vissza története. Azidőtájt a brit fennhatóságú India nagy mennyiségben termelt és exportált kávét. Az út hosszú volt: a Jóreménység Fokát megkerülve, a Kelet-Indiai Társaság árbócosai az év nagy részében úton voltak – mely idő alatt a kávé is tetemes változáson ment át. A teljes útvonal nagyjából 6 hónapnyi tengeren töltött időt foglalt magába; a monszun időszakban pedig tetemes idő állt rendelkezésre, ahol a kávé felszívhatta magát nedvességgel. A folyamat során a szemek megdagadtak, szerkezetük sokkal porózusabbá, törékenyebbé vált, ízkaraktere pedig a ma is ismert jellegzetességet hozta.
A hajózás természetesen fejlődött azóta, jóval rövidebb idő alatt eljut már a kávé Európába – az ízélmény azonban továbbra is keresett maradt. Több kísérlet után végre sikerült reprodukálni a folyamatot. Monszun idején nagy, nyílt tereken, hajótesteken terítik ki a kávét, ami így 3-6 hónapon keresztül ki van téve az időjárás viszontagságainak India nyugati partjainál. A jelenség júniusban és szeptemberben tűnik fel.
Brazil kávénkkal 80-20% arányban keverjük össze, a végeredmény pedig valóban egyedülálló: espressonak készítve karakteres, fűszeres ízek kerülnek előtérbe, míg tejjel inkább a sötét csokoládé és a cédrusos aromák érződnek jobban.
