IMPRESSO Coffee ROASTERY - Alapítva 2017.
A kávé tudomány, közösség és szenvedély – egyetlen csészébe zárva.
Az alapítást megelőzően pörkölőmesterünk, Körmendi Gábor ideje jelentős részét Dániában töltötte, ahol az egyik legnagyobb szaktekintélytől, Morten Münchow-tól sajátíthatta el a pörkölés tudományát. Ezt egy átfogó, 12 hetes intenzív sensory képzés követte, ahol a kávé ízösszetevőinek pontos elemzését és értékelését sajátította el. Pörkölés során számára a legfontosabb a kávé területi- és fajtajellege mellett az édesség maximális kihangsúlyozása.
A remek alapanyagokról pedig beszerzőnk, Gál Vivien gondoskodik, aki a nemzetközi kávés szervezetnél (SCA) oklevelet szerzett.
Espresso készítéséhez pörkölt specialty kávé.
Ország: Ethiopia
Régió: Keffa
Farm: Andaracha
Variáns: Heirloom
Feldolgozás: Washed
Fekvés: 1650 masl
Ízjegyek: Grillázs, Málna, Rooibos
Mit jelent nekünk ez a kávé:
Számunkra ez a tétel pont attól izgalmas, hogy az édes indulás és a markáns, teás befejezés ilyen szépen találkozik benne. Az első kortynál azonnal finom, de tömény édesség fogad, majd ahogy hagyjuk hűlni, a kávé karaktere átvált egy tiszta teás lecsengésbe, ami hosszan megmarad a szánkban, akár csak egy hosszan áztatott rooibos vagy fekete tea után.
Nettó súly: 250 g
