Samurai Shoelace Calm Thunder Decaf Nespresso kompatibilis kávékapszula 10 db
Prémium minőségű koffeinmentes Nespresso kompatibilis kapszula
A tökéletes koffeinmentes amiről nem mondod meg, hogy az!- Betöltés...
- Betöltés...
A Calm Thunder a "Serious Coffee" sorozatunk első koffeinmentes kávéja. A zöldkávét CO2 eljárással koffeinmentesítették, ezáltal mindenkit meg lehet vele téveszteni, mert az ízéből nem felismerhető, hogy koffeinmentes (tehát nagyon fontos, hogy ez a kávé nem vegyszerezett)!
Mivel nehéz jó koffeinmentes kávét találni, mi nagyon büszkék vagyunk a Calm Thunderre, hiszen egy tökéletes kávéélményt nyújt akár az éjszaka közepén is!
Mint minden perui kávét, ezt is közepes vagy alacsony savasság, teltség, ugyanakkor vibráló ízek és érzés jellemzi. A Calm Thunder kávékapszulában található kávét a közepesnél kicsit sötétebbre pörköljük, hogy a legtöbb vendégünk ízlésvilágát lefedjük a koffeinmentes kávénkkal. Éppen ezért ajánljuk minden kávérajongónak, próbálja ki, és bízzon a saját véleményében!
Koffeinmentes kávéként ajánljuk mindenkinek minden időszakra!
Származási hely: Peru
Régió: Cajamarca (Machu Picchu régió)
Magasság: 1100-1800m
Fajta: Caturra, Catuai, Obata
Feldolgozás: mosott
A dobozban 10 darab Nespresso* kompatibilis kávékapszula található (269 Ft/db).
- Legmagasabb minőségű arabica kávéból (Specialty)
- Egyetlen termőterületről (Single Origin)
- Organikus, beazonosítható, vegyszermentes farmokról
- Más kávékkal nincs keverve
- Hozzádott aromáktól mentes
- Hozzáadott szerektől mentes
- Budapesti kis üzemben készül
- Minőség és ízveszteség mentes gyártástechnika
- 100%-ban újrahasznosítható, alumínium kapszulákban
*A Nespresso a Société des Produits Nestlé SA bejegyzett védjegye. A Samurai Shoelace független entitás, amely sem közvetlenül, sem közvetetten nem kapcsolódik a Société des Produits Nestlé SA-hoz.
Hová valósi a KOFFEINMENTES CALM THUNDER (DECAF)?
Peru a világ 7. legnagyobb kávétermelő országa. Az itt termesztett kávék különlegessége sok tényezőből áll össze: talán a legfontosabb, hogy a farmok jelentős része micro-lot, azaz 3 hektárnál kisebb területe van. Ezek a farmok családi tulajdonban vannak, azaz a "fair trade" mozgalom az elsők között érte el Perut.
Kizárólag Arabica fajtákat termesztenek, a magas hegyek miatt az átlagosnál is magasabban elterülő területeken. Mivel a magasabb területeken termő kávéknak eleve alacsonyabb a koffeintartalma, így adta magát a gondolat, hogy perui kávéból kérjük a koffeinmentes zöldkávét. Koffeinmentes kávénk Peru Cajamarca régiójából származik és vegyszermentes, CO2 eljárással koffeinmentesítették.
De hogyan is működik ez az eljárás? A kávé szén-dioxidos koffeinmentesítése során a megtisztított zöld (tehát még nem pörkölt) kávészemeket vízbe áztatják, majd egy nyomáskamrába helyezik. A kamrába ezután extrém magas (akár 100-300 BAR) nyomású és közel 70°C-os hőmérsékletű, úgynevezett szuperkritikus állapotú szén-dioxidot pumpálnak. A szuperkritikus szén-dioxid kiváló oldószer és az 5-7 órás áztatás során a koffein akár 99%-át is kioldja a kávészemekből.
Amint a koffeinmentesítés lezajlott, a kávét megszárítják, majd pörkölik és csomagolják. És a legjobb az egészben, hogy a szén-dioxidos koffeinmentesítés nem csak vegyszermentes, hanem fenntartható is. A koffein molekulákat tartalmazó szén-dioxidot ugyanis megtisztítják: vízzel elegyítve a koffein kioldódik a CO2 -ből, ezáltal az újra felhasználhatóvá válik egy következő adag kávé koffeinmentesítésére. A megmaradt koffeines vizet pedig más termékek (például üdítőitalok, vagy gyógyszerek) gyártása során használják fel.
Kapszulák esetében az ital típusa
