+36-20/340-0280        

Impresso Sweet7 szemes kávé 250g
Impresso Sweet7 szemes kávé 250g
3 490 Ft
ÚJ

Impresso Sweet7 szemes kávé 250g

Kiszerelés
250g
Koffeintartalom
Koffeint tartalmazó
Arabica-Robusta arány
100% arabica
Gyártó
Impresso
Várható kiszállítás
2023.09.28
Raktáron
3 490 Ft
Egységár: 13 960 Ft/kg
A vásárlás után járó pontok: 35 Ft
Részletek

IMPRESSO COFFEE ROASTERY - Alapítva 2017.

 

A kávé tudomány, közösség és szenvedély – egyetlen csészébe zárva.
Az alapítást megelőzően pörkölőmesterünk, Körmendi Gábor ideje jelentős részét Dániában töltötte, ahol az egyik legnagyobb szaktekintélytől, Morten Münchow-tól sajátíthatta el a pörkölés tudományát. Ezt egy átfogó, 12 hetes intenzív sensory képzés követte, ahol a kávé ízösszetevőinek pontos elemzését és értékelését sajátította el. Pörkölés során számára a legfontosabb a kávé területi- és fajtajellege mellett az édesség maximális kihangsúlyozása.
A remek alapanyagokról pedig beszerzőnk, Gál Vivien gondoskodik, aki a nemzetközi kávés szervezetnél (SCA) oklevelet szerzett.
Kávéinkat az újonnan piacra lépő lengyel cég, a Coffed SR5-ös pörkölőjén pörköljük, manufakturális körülmények között.

Brazil – Samba

Régió: MinasGerais
Tétel: Samba
Fekvés: 1000 masl
Feldolgozás: Natural
Variáns: Bourbon, Mundo Novo, Catuai
Szüret: Január – December

Specialty tételek – natural feldolgozású specialty kávék Közép- és Dél-Amerika területéről.

 

Pörkölés dátuma: 2023.09.18.

Mit jelent nekünk ez a kávé:

Tökéletes balansz, kimagasló édesség – mindezt úgy, hogy megtartjuk a kellemes klasszikus ízvilágot. Szerettünk volna egy olyan keveréket létrehozni, ahol a testes, kakaós ízeket olyan specialty tételek egészítik ki, amelyek alacsony savasság mellett is nagyszerű ízélményt nyújtanak. Így született meg a Sweet7, szilvalekvár, marcipán és az összes fajta csokoládé édességével.

Ízjegyek: szilvalekvár, mogyoró, marcipán, triplacsoki

Classic Line termékcsaládunkba szerettünk volna egy igazán prémium minőségű blendet készíteni. Hiányát éreztük ugyanis egy olyan komplex, sokrétű kávénak, ami egyaránt remek ízélményt nyújt presszóként, vagy épp tejjel fogyasztva.

Az alapanyagok választásánál egy stabil pontunk volt: az általatok már jól ismert Brazil Samba tételünket használtuk alapnak. Ezt a kávét annak idején íztisztasága, teltsége és kellemes, kakaós-csokis ízvilága miatt választottuk be klasszikus tételeink közé. A keverék gerincét, karakterességét adja tehát – és kerestük mellé azokat a specialty opciókat Közép- és Dél-Amerika területéről, amelyek nem elnyomják, sokkal inkább kiegészítik ízvilágát, komplex irányba terelve a végeredményt.

Keresésünk során a natural feldolgozás tűnt a legmegfelelőbb megoldásnak: édességet, gyümölcsösséget csempésztek az elkészült italba, épp annyit, amennyire szükség volt. Célul nem a savak hangsúlyozását tűztük ki, kimondottan olyan végeredményt szerettünk volna, ahol a savak a lehető legkevésbé dominánsak.

Hét hónap tesztelés, pörkölés, blendelés és alapanyag válogatás után végül megszületett az általunk elképzelt prémium élmény, melynek a beszédes Sweet7 nevet adtuk: rendkívül édes végeredmény a hét hónapos utunk végén.

Nettó súly: 250 g

Vélemények
Legyen Ön az első, aki véleményt ír!
Kiegészítő termékek
Hasonló termékek