Impresso Triple C’ szemes kávé 1kg

IMPRESSO COFFEE ROASTERY - Alapítva 2017.

A kávé tudomány, közösség és szenvedély – egyetlen csészébe zárva.
Az alapítást megelőzően pörkölőmesterünk, Körmendi Gábor ideje jelentős részét Dániában töltötte, ahol az egyik legnagyobb szaktekintélytől, Morten Münchow-tól sajátíthatta el a pörkölés tudományát. Ezt egy átfogó, 12 hetes intenzív sensory képzés követte, ahol a kávé ízösszetevőinek pontos elemzését és értékelését sajátította el. Pörkölés során számára a legfontosabb a kávé területi- és fajtajellege mellett az édesség maximális kihangsúlyozása.
A remek alapanyagokról pedig beszerzőnk, Gál Vivien gondoskodik, aki a nemzetközi kávés szervezetnél (SCA) oklevelet szerzett.
Kávéinkat az újonnan piacra lépő lengyel cég, a Coffed SR5-ös pörkölőjén pörköljük, manufakturális körülmények között.

Ország: Brazil
Régió: Cerrado és Minas Gerais
Farm: Daterra és Monte Alto
Variáns: Bourbon, Catuai és Caturra
Feldolgozás: Natural
Fekvés: 1100 masl

Minőségét megőrzi a pörköléstől számított egy évig.

Mit jelent nekünk ez a kávé:

Ez a kávé újra megmutatja, milyen nagyszerű tud lenni egy brazil: telt, csokoládés és ismerős, mégis
tiszta, elegáns és izgalmas. A Classic Line-on belül is érezhető a minőségi különbség – nincsenek
benne bántó, keserű vagy harsány ízek, csak kerek édesség és selymes harmónia. Számunkra éppen
az a csodálatos, hogy ilyen minőségű kávék is bekerülhetnek a klasszikus tételek közé, mert a
könnyen szerethető, mindennapi kávét is érdemes igazán jól elkészíteni.

Ízjegyek: étcsoki, tejcsoki, fehércsoki

A Triple C azoknak szól, akik a megszokott kávéíznél valami különlegesebbre vágynak, de továbbra is a klasszikus, csokoládés karaktert keresik.

Nevét a benne egyszerre megjelenő háromféle csokoládéról kapta: az étcsoki mélysége, a tejcsoki krémessége és a fehér csoki lágy édessége olvad össze benne.

Presszóként telt, sűrű és szirupos, mégis harmonikus, bántó keserűség vagy harsány ízek nélkül. Tejjel igazi desszertélménnyé változik: kakaós, édes és ellenállhatatlanul krémes.

A blend egyik fele a Patrocínio mellett fekvő Daterra farmról érkezik, amely a Cerrado régió legrégebbi kávéültetvénye és Brazília egyik legelismertebb termőterülete.

Különleges mikroklímájának és innovatív szemléletének köszönhetően az itt termő kávék a klasszikus brazil karaktert szokatlan tisztasággal és eleganciával mutatják meg.

A másik komponens az 1880-as években alapított Monte Alto farmról származik, ahol a Ribeiro do Valle család immár kilencedik generációja foglalkozik kávétermesztéssel.

A több mint 140 éves hagyomány itt folyamatos fejlődéssel találkozik: a történelmi birtokot gondosan őrzik, miközben a feldolgozás minden lépését a lehető legjobb minőség szolgálatába állítják.

Nettó súly: 1kg