10 dolog, amivel borzasztóan elronthatod a kávédat!

10 dolog, amivel borzasztóan elronthatod a kávédat!

Sokak számára a jó reggel egy jó kávéval kezdődik, de elég egy apró hiba, és annyi a finom reggeli italnak. Összegyűjtöttük 10 gyakori hibát, melyeket érdemes elkerülnöd, ha igazán friss és zamatos kávét szeretnél készíteni, illetve fogyasztani.

1. Először is, a jó kávé soha nem lehet keserű. Éppen ezért a baristák egyetértenek abban, hogy bűn cukorral fogyasztani. Főként az újhullámos, világos pörkölésűekbe nem szabadna cukrot és édesítőszert tenni, ugyanis ezeknek sokkal édesebb, gyümölcsösebb a zamata „tisztán” is. Különösen Afrikában botránkoznak meg, ha cukor után nyúlnál – a helyiek sóval és vajjal szokták ízesíteni a „fekete levest”.
2. Ne tartogasd sokáig az őrölt kávét, inkább a szemesből tárazz be! Ha mégis ragaszkodsz az őrölt fajtához, akkor a vákuumcsomagoltat válaszd! A kávé legnagyobb ellensége az oxigén, és míg a babok csak 10-14 nap után kezdik elveszíteni eredeti aromájukat, az őrölt kávé minősége akár már egy nap után is romolhat. A romlott kávéban elszaporodhat a penészgomba, amely káros hatással lehet az emésztőrendszerre, akár hasmenést, hányást is okozhat, illetve ártó baktériumok is megtelepedhetnek benne, melyek akár mérgezést is kiválthatnak.
3. A nyirkos helyen vagy magas hőmérsékleten tárolt kávé is hamar megromolhat. Válogass konyhai kiegészítőink közül, és találj rá a számodra legmegfelelőbb vákuumos frissen tartó dobozra, mely megőrzi a kávébab aromáját, és garantálja a kávé bársonyos, gazdag ízét.
4. Felöntöd meleg vízzel a kávét, és aztán még fel is teszed a tűzhelyre? Na, ne! Az íze garantáltan borzasztó lesz, különösen, ha csapvizet használsz.
5. A szűretlen csapvíz nem a legjobb választás a kávénkhoz, abban ugyanis nemcsak víz, hanem fertőtlenítéshez használt anyagok és a csőhálózatból kioldott anyagok is megtalálhatók. Ráadásul a kemény (magas ásványianyag-tartalmú) víz elősegíti a vízkő képződését, így nemcsak a kávéból nem lehet kihozni a maximumot, de az eszközök is hamarabb tönkremennek, több karbantartást igényelnek. Használj vízlágyítót, vagy szerezz be egy vízszűrő kancsót szűrőbetéttel. Termékkínálatunkból kiválaszthatod a neked tetszőt.
6. Ha a kávédat újramelegíted vagy hidegen fogyasztod el, azzal csak árthatsz a szervezetednek. Lehűlés után a kávéban lejátszódó kémiai folyamatok tovább dolgoznak, és olyan savak érvényesülnek, melyek akár megbetegedéshez, emésztőszervi panaszokhoz vezethetnek.
7. Ahogy arról korábban is írtunk, az egyik legnagyobb hiba, amit elkövethetsz, ha kávéfőződet, kávégépedet és azok tartozékait nem megfelelően vagy egyáltalán nem tisztítod. Gondoskodj eszközeid higiéniájáról minden használat után!
8. A kávéfőzéshez a legideálisabb vízhőmérséklet a 90-95°C körüli tartományban van.  Ha magasabb hőmérsékletű vizet használsz, megégetheted a kávét, ha viszont alacsony a hőmérséklet, akkor túl kevés olyan anyag oldódik ki belőle, amitől nem lesz elég ízletes lesz a kávé.
9. Soha többé kávékrémpor! Ugyanis édesítőszereket, aromákat és transzzsírokat tartalmaz. Hidd el, ezekre nincs szüksége a szervezetednek.
10. Egyre népszerűbb kurkumát tenni a kávéba. Igaz, hogy ez a fűszer gyulladáscsökkentő hatású és daganatmegelőző, de ügyelj arra, hogy egy csipetnyinél többet ne használj, ugyanis rendkívül karakteres ízű és némileg csípős is.

Tegyél tudatosan azért, hogy a kedved már a reggeli kávé elfogyasztásakor kirobbanóan jó legyen! Térj be Kávébolt.net webáruházunkba és szerezz be mindent, ami a tökéletes ízélményhez szükséges!

Kávébolt.net – Kávé webáruház. Több mint 100 féle kávé (kavebolt.net)